Produktinformationen „Honig Mango“

Herkunft : Mexiko

Anbau

Herkunft: Die Honig Mango, auch bekannt als Ataulfo oder Champagne-Mango, stammt ursprünglich aus Mexiko, wo sie in den Bundesstaaten Chiapas und Oaxaca beheimatet ist.
Ihr Name „Honig Mango“ ist kein Zufall – er beschreibt treffend ihren außergewöhnlich süßen, honigartigen Geschmack.
Sie wächst auf mittelgroßen, robusten Mangobäumen und wird heute auch in Guatemala, Peru, Ecuador und Kolumbien kultiviert.
Besonders gut gedeiht sie in tropischem und subtropischem Klima mit langen Sonnenstunden – ihre Hauptsaison erstreckt sich von März bis Juli.

Geschmack

Intensiv süß, mit einem unverkennbaren Honig- und Butteraroma – gleichzeitig cremig, tropisch und leicht karamellartig.
Das Fruchtfleisch ist nahezu faserfrei, tief goldgelb bis orangefarben, samtig weich und von einer außergewöhnlich cremigen Konsistenz.
Typisch: die kleine, ovale, leicht gebogene Form, die dünne Schale und das auffallend geringe Kernvolumen – so bleibt mehr Fruchtgenuss.
Ideal pur gelöffelt, in Smoothies, Sorbets, Desserts, aber auch als Topping auf Acaí-Bowls oder zu Chili-Limetten-Snacks.

Gesundheitliche Aspekte

Reich an:
- Vitamin C, Beta-Carotin (Vitamin A), Vitamin B6
- Kalium, Magnesium, Folsäure, Ballaststoffe
- Antioxidantien – gut für Haut, Augen und Immunsystem
Fettarm, leicht verdaulich und ideal als natürlicher Energielieferant – perfekt für aktive Menschen und warme Tage.
Ihr hoher Gehalt an Zeaxanthin schützt die Augen vor schädlichem Blaulicht und fördert die Sehkraft.
Enthält natürliche Enzyme (wie Amylase), die die Verdauung unterstützen und den Stoffwechsel ankurbeln.

Funfact

Die Honig Mango ist die meistexportierte Mango Mexikos und gewann mehrfach internationale Auszeichnungen als süßeste Mangosaorte der Welt.
Und: Wegen ihrer cremigen Textur und dem kaum vorhandenen Faserngehalt wird sie von Mango-Kennern oft schlicht als „die perfekte Mango“ bezeichnet – einmal probiert, will man keine andere mehr.