Produktinformationen „Papaya Formosa“
Herkunft : Brasilien
Anbau
- Herkunft: Die Formosa-Papaya ist eine größere Züchtung der ursprünglichen Papaya (Carica papaya) und stammt aus Mexiko und Südamerika.
- Heute wird sie v. a. in Brasilien, Mexiko, Peru, Ecuador und Thailand angebaut.
- Sie wächst auf einem schnell wachsenden, baumähnlichen Kraut, das schon nach wenigen Monaten erste Früchte trägt.
- Im Vergleich zur Golden Papaya ist die Formosa deutlich größer, länglicher und hat mehr Fruchtfleisch pro Frucht.
Geschmack
- Mild-süß, mit einer butterweichen Textur und einem leicht melonigen, tropischen Aroma.
- Das Fruchtfleisch ist meist orange-rosafarben und sehr saftig, allerdings weniger intensiv im Geschmack als bei der Golden Papaya.
- Ideal zum Löffeln, für Säfte, Smoothies, Obstsalate, Frühstücksbowls oder als Basis für Sorbet und Chutneys.
Gesundheitliche Aspekte
- Enthält:
- Vitamin C, Beta-Carotin (Provitamin A)
- Kalium, Magnesium, Folsäure, Ballaststoffe
- Papain – ein eiweißspaltendes Enzym, das die Verdauung unterstützt
- Wirkt:
- Entzündungshemmend
- Verdauungsfördernd
- Immunsystem-stärkend
- Trotz ihrer Größe bleibt sie kalorienarm, dabei aber sehr nährstoffreich.
Funfact
Die Samen der Formosa-Papaya sind essbar – sie schmecken pfeffrig-scharf und werden in Südamerika oft als natürliche Alternative zu Pfeffer getrocknet und gemahlen.
Außerdem enthalten sie enzymreiche Bitterstoffe, die in der Naturheilkunde als verdauungsfördernd und antiparasitär gelten!
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