Produktinformationen „Pitahaya gelb“
Herkunft : Vietnam / Kolumbien
Anbau
- Herkunft: Die gelbe Pitahaya stammt ursprünglich aus den Andenregionen Kolumbiens, Ecuadors und Perus.
- Sie wird heute hauptsächlich in Kolumbien, Ecuador, Bolivien, aber auch in Thailand, Israel und vereinzelt in Mittelamerika angebaut.
- Im Gegensatz zur rot- und weißfleischigen Pitahaya gehört sie zu einer anderen Art – sie wächst an einer stark bedornten Kaktusart, was die Ernte etwas aufwändiger macht.
Geschmack
- Das weiß-transparente Fruchtfleisch ist sehr süß, deutlich aromatischer als bei den anderen Pitahaya-Arten – mit Noten von Birne, Honig und Vanille.
- Die Schale ist leuchtend gelb, mit kleinen Stacheln, die vor dem Verzehr entfernt werden.
- Ideal zum Löffeln, für Desserts, Bowls, Smoothies oder direkt gekühlt als Snack.
Gesundheitliche Aspekte
- Enthält:
- Vitamin C, Kalzium, Eisen
- Ballaststoffe – fördert die Verdauung
- Antioxidantien – stärken das Immunsystem
- Besonders gut geeignet zur Hydrierung und für eine leichte, vitaminreiche Ernährung.
- Die gelbe Pitahaya ist zudem bekannt für ihre milde abführende Wirkung, vor allem bei empfindlichem Darm.
Funfact
Ihre spektakulär große, weiße Nachtblüte wird in ihrer Heimat auch als „Mondblume“ verehrt – sie öffnet sich nur für eine Nacht!
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