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Gesunder Apfelgenuss.

Eine Apfelweisheit.

Man sagt nicht zu unrecht: "An apple a day keeps the doctor away." [Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern.] Und das ist wirklich so, denn Äpfel sind enorm gesund, da sie viele wertvolle Inhaltsstoffe enthalten. Apfelsaft hingegen nicht so sehr. Lies dazu auch einen Beitrag des NDR. Es ist also gut so, dass Äpfel in unserem Obsteinkaufskorb an oberster Stelle stehen.

Das steckt in Äpfeln drin.

Etwa 70% der wertvollen Inhaltsstoffe stecken in der Schale. Viele aber auch im Kerngehäuse, das man oft wegwirft. Äpfel sind gut verdaulich [ballaststoffereich] und kalorienarm. Einige Inhaltsstoffe im Überblick ...

Kohlenhydrate, insbesondere Traubenzucker und Fruchtzucker sowie Ballaststoffe [z.B. Pektine in der Schale]
Eiweiße, viele Fruchtsäuren [z.B. Zitronensäure], wenig Fett
sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole [Schutz vor Entzündungen, Krebs und Bluthochdruck]

Wasser [85%]
viele Vitamine [A, B-Gruppe, C, E, Folsäure]
viele Mineralstoffe [z.B. Kalium, Calcium, Magnesium]

Nährwert.

Energiegehalt ⇒ 100 g Fruchtfleisch enthalten durchschnittlich nur 251 kJ [60 kcal]; das ist im Fruchtvergleich relativ wenig.

Problem Fruchtzucker.

Ein Apfel von 100 g enthält 5-6 g Fruchtzucker [Fructose, ein Kohlenhydrat]. In einem Glas Apfelsaft [250 mL] stecken aber. 25 g Fructose. Manchmal werden die Säfte noch zusätzlich gesüßt. Daher ist der Apfel eine gesunde Frucht, Apfelsaft aber ein Getränk, dass man nur sparsam genießen sollte. [Quelle ndr.de]

Diese Seite entstand unter Nutzung folgender Quellen im Internet › rapunzel.de, zwergenwiese.de, weltpartner.de, gepa.de, el-puente.de, wikipedia.de, makefruitfair.org, fairtrade-deutschland.de, jugendhandeltfair.de, fairtrade.de, wfto.com, chefkoch.de, obst-gemuese.at, naturespride.de, voelkeljuice.de, ndr.de, gesundheit.de

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