Beeinflussung unserer Esskultur.

Region
Erläuterungen
heißes, tropisches Klima
scharf gewürztes Essen [Chili, Pfeffer oder Ingwer bewirken gute Wärmeregulation und töten Krankheitserreger in der Nahrung] [Landwirtschaft uneingeschränkt möglich]
polare Regionen
kohlenhydrat- und pflanzenarme, aber dafür fettreiche Kost [Fisch, Meeresfrüchte etc.] mit Eiweißen, um gute Wärmeerzeugung im Körper zu ermöglichen [kaum Landwirtschaft möglich]
Ernährungspyramide Bildzoom schließen

Die Ernährungspyramide.


Aufgaben der Ernährung.

Einige wichtige Regeln einer gesunden Ernährung.

Einteilung der Nährstoffe nach ihrer Funktion im Körper.

Baustoffe und Transportmittel.
Brennstoffe.
Wirkstoffe.